A 2023/2024-ES évad SzínHáz bora
Sajtótájékoztatón mutatták be a SzínHáz borát május 23-án.
Egy gyönyörű helyszínen, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Szentmiklós hegyi rendezvényhelyszínén valósult meg a sajtótájékoztató. A sajtó meghívott képviselőit Madaras Zoltán a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet elnöke, valamint Lipics Zsolt a Pécsi Nemzeti Színház igazgatója és Vidákovics Szláven művészeti vezető köszöntötte.
Ezt követően Ipacs Szabó István főborász ismertette az intézet sokszínű, innovatív kutatói, fejlesztői tevékenységét és mutatta be a színház borait.
A Pécsi Nemzeti Színház és Pécsi Egyetemi Borbirtok kapcsolata nem új keletű, a tavalyi bor választást a szüreti szezonban terepmunka is követte. Együtt szüreteltünk és dolgoztunk fel a leszedett szőlőt. Közös munkánk egyik kézzel fogható és kóstolható eredménye a Pécsi Egyetemi Borbirtok 2022-es Rozé bora. Ezen kívül a Pécsi Egyetemi Borbirtok prémium tételére, a Summa Merlot-ra esett a választás, hogy képviselje közös gondolkodásunkat.
A 2023/2024-es évad SzínHáz bora:
Summa Merlot ’20
A legjobb évjáratok legszebb tételei érdemlik ki, hogy a Summa családba, azaz a Pécsi Egyetemi Borbirtok prémium borcsaládjába kerüljenek. A Summa összeget, csúcsot és teljességet jelent.
E Merlot válogatás Pécs legszebb szőlőskertjében, a Szentmiklós dűlő legmagasabban fekvő területén termett, majd 16 hónap érlelés után a legkiválóbb hordók házasításából született meg.
A Summa Merlot a fajta legszebb értékeit hozza, elegáns, kerek, mély, harmóniát sugárzó bor. A zamatos, érett gyümölcsösséget (megy, szeder) szépen színezik a hordóérlelés fűszerei (kapucsínó, mogyoró, kakaó). Hosszú lecsengése után a meghittség emlékét hagyja maga után.
Rozé ’22
Pécs legszebb szőlőskertjének terméséből, Pinot Noir és Kékfrankos szőlőkből válogatott rozé tételek kerültek e házasításba. Az eredmény kirobbanóan gyümölcsös, intenzív és lendületes rozé igazi piros bogyós karakterrel, a málna és szamóca zamatos jegyeivel, hosszú korttyal.
